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LES ENTREES
Velouté au Beaufort & croûtons à l’ail
Véritable St Marcellin au four & ses mouillettes
Nems de chèvre au miel & pommes
Duo de Munster & camembert panés sur lit de salade
Carpaccio de bœuf & copeaux de parmesan
Six escargots au beurre d’ail
Douze escargots au beurre d’ail
Terrine de foie gras maison, compotée aux figues
Soupe de poisson, rouille & croûtons
Verrine de tempura de scampis, sauce chinoise
Carpaccio de saumon frais, vinaigrette aux baies roses
LES SALADES
Salade Caesar au poulet
Iceberg, poulet, tomate, champignons, croûtons & pain à l’ail
Salade des Alpes
Brésaola, toasts au Reblochon et raclette, tomates séchées, œuf poché
Salade paysanne
Salade, toast de chèvre, jambon cru, pommes caramélisées, noix
Salade au saumon fumé
Salade, saumon fumé, pommes grenailles, tomates séchées, toasts
LES WOKS
Wok de nouilles au porc laqué & ananas
Wok de nouilles au poulet & scampis aux cacahuètes
Wok de nouilles au magret de canard & mangue
Wok de nouilles au filet de bœuf & graines de sésame
LES POISSONS
Scampis à l’ail, risotto aux légumes
Pavé de saumon, sauce béarnaise maison & pommes grenaille
Filets de bar au pesto, purée aux olives
Poêlée de St Jacques aux herbes, risotto crémeux
LES VIANDES
Tartare de bœuf à notre façon
Tartare de filet de bœuf haché au couteau
Les tartares sont accompagnés de frites & salade
Magret de canard au miel des montagnes & purée maison
Rumsteak d’agneau aux herbes, jus au thym & pommes grenailles
Onglet de bœuf aux échalotes confites & gratin dauphinois
Faux filet grillé (350gr), sauce au bleu d’Auvergne & pommes grenailles
Entrecôte de bœuf grillée, sauce au poivre & gratin dauphinois
Filet de bœuf, sauce béarnaise maison & gratin dauphinois
Assiette du boucher 350gr (bœuf, veau, magret) sauce au poivre & purée maison
Duo de médaillons de veau façon cordon bleu, crème aux champignons & frites
LES PIZZAS AU FEU DE BOIS
Roma
Tomate, jambon, mozzarella
4 fromages
Tomate, mozzarella, chèvre, bleu d’Auvergne, parmesan
Savoyarde
Tomate, reblochon, mozzarella, lardons, oignons, pomme de terre
Italienne
Tomate, jambon cru, mozzarella, parmesan, tomates cerise, roquette
Espagnole
Tomate, mozzarella, salami piquant, poivrons, oignons, roquette
Carpaccio bœuf
Tomate, carpaccio de bœuf, mozzarella, champignons, parmesan
Scampis
Tomates cerise, mozzarella, scampis à l’ail, parmesan, roquette
LES SPECIALITES MONTAGNARDES
TARTIFLETTES Accompagnées de salade
Tartiflette au Reblochon de Savoie
Tartiflette au fromage de raclette
NOS BOITES CHAUDES Accompagnées de charcuterie, pommes de terre & salade
Camembert (250gr)
Fromager des Clarines (250gr)
Mont d’Or (450gr)
FONDUES AUX FROMAGES * Accompagnées de charcuterie & salade
Savoyarde, Comté, Emmental, Beaufort
Forestière, Comté, Emmental, Beaufort & cèpes
Alsacienne, Comté, Emmental, Beaufort & Munster
Ch’ti, Comté, Emmental, Beaufort & Maroilles
Auvergnate, Comté, Emmental, Beaufort & bleu d’Auvergne
Provençale, Comté, Emmental, Beaufort & tomate-basilic
FONDUES BOURGUIGNONNES * (250gr/pers) Accompagnées de frites, sauces & salade
Fondue bourguignonne au bœuf
Fondue bourguignonne au bœuf XL (400gr)
Fondue bourguignonne au bœuf & magret de canard
Fondue bourguignonne au filet de bœuf
PIERRES CHAUDES *(250gr/pers) Accompagnées de frites, sauces & salade
Pierre chaude au bœuf
Pierre chaude au bœuf XL (400gr)
Pierre chaude au bœuf & magret de canard
Pierre chaude au filet de bœuf
RACLETTE * Accompagnée de charcuterie, pomme de terre & salade
Véritable raclette savoyarde à l’ancienne
*prix par personne, minimum 2 personnes
LES DOUCEURS
Assiette du fromager (Munster, Reblochon, Bleu, Maroilles)
Crumble aux pommes, glace spéculoos
Tarte Tatin aux pommes, glace Nutella
Crème brûlée vanille, glace caramel au beurre salé
Verrine de crème au chocolat et nounours à la guimauve
Nems au chocolat & banane, sauce au chocolat chaud
Moelleux au chocolat, glace vanille
Fondue au chocolat aux fruits frais & chamallow
Café ou thé gourmand
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